GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。
本標(biāo)準(zhǔn)于2011年6月20日實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
食品伙伴網(wǎng)說(shuō)明：截至2012年8月27日，本標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)擴(kuò)大使用量及使用范圍的公告有6個(gè)：衛(wèi)生部2010年第16號(hào)公告和第23號(hào)公告，還有2012年第1號(hào)公告和第6號(hào)公告、第15號(hào)公告，2013年第2號(hào)公告。壓縮包內(nèi)已添加。

本標(biāo)準(zhǔn)與GB 2760—2007 相比，主要變化如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)；
——增加了2007 年至2010 年第4 號(hào)衛(wèi)生部公告的食品添加劑規(guī)定；
——調(diào)整了部分食品添加劑的使用規(guī)定；
——?jiǎng)h除了表A.2 食品中允許使用的添加劑及使用量；
——調(diào)整了部分食品分類(lèi)系統(tǒng)，并按照調(diào)整后的食品類(lèi)別對(duì)食品添加劑使用規(guī)定進(jìn)行了調(diào)整；
——增加了食品用香料、香精的使用原則，調(diào)整了食品用香料的分類(lèi)；
——增加了食品工業(yè)用加工助劑的使用原則，調(diào)整了食品工業(yè)用加工助劑名單。