法制網(wǎng)杭州7月24日電（見習(xí)記者 王春 通訊員 李嘉） 冷凍飲品和碳酸飲料是夏季消費(fèi)者常用的消費(fèi)品，過量飲用冷凍飲品和碳酸飲料等夏季飲品對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害并未引起消費(fèi)者的普遍重視。為此，浙江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)近日在流通領(lǐng)域?qū)?0批次的冷凍飲品和10批次的碳酸飲料進(jìn)行體驗(yàn)性檢測，結(jié)果顯示商品檢驗(yàn)指標(biāo)均合格。那么，冷凍飲品和碳酸飲料由什么構(gòu)成？過量飲用有何影響？如何選用飲品飲料？7月24日，浙江省消保委專門組織消費(fèi)者、媒體記者和檢測機(jī)構(gòu)專業(yè)人員進(jìn)行互動(dòng)，對(duì)科學(xué)食用夏季飲品進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)，普及相關(guān)消費(fèi)知識(shí)。 
　　記者了解到，浙江省消保委本次消費(fèi)體驗(yàn)以普通消費(fèi)者身份在超市購買冷凍飲品和碳酸飲料20批次，其中冷凍飲品（主要為冰淇淋和棒冰）10批次、碳酸飲料10批次。檢測結(jié)果顯示，商品檢驗(yàn)結(jié)果均符合檢驗(yàn)要求。其中，冷凍飲品檢驗(yàn)指標(biāo)包括：總糖（以蔗糖計(jì)）、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍(lán)；碳酸飲料檢驗(yàn)指標(biāo)包括：可溶性固形物、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍(lán)。檢測發(fā)現(xiàn)，所檢測的指標(biāo)：符合GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，均使用食品添加劑，非工業(yè)添加劑。

　　然而，檢測還發(fā)現(xiàn)，20批次的飲品、飲料中，總糖含量偏高。舉例來說，如以每塊方糖按4.5g計(jì)，一瓶500mL的清爽檸檬味汽水含糖量相當(dāng)于12.8塊方糖；一瓶500ml的水蜜桃味汽水含糖量相當(dāng)于12.2塊方糖；一瓶600ml的可樂型汽水含糖量相當(dāng)于14塊方糖；一支80g的紅豆皇棒冰含糖量相當(dāng)于2.8塊方糖；一盒260g的純正牛奶冰淇淋含糖量相當(dāng)于9.4塊方糖。

　　消保委普及消費(fèi)知識(shí)：

　　冷凍飲品和碳酸飲料由什么構(gòu)成？過量飲用有何影響？

　　浙江省消保委在組織消費(fèi)者、媒體記者和檢測機(jī)構(gòu)專業(yè)人員進(jìn)行互動(dòng)時(shí)，特別對(duì)科學(xué)食用夏季飲品進(jìn)行了消費(fèi)體驗(yàn)，并普及了相關(guān)消費(fèi)知識(shí)。

　　據(jù)省消保委相關(guān)人員介紹，人體推薦糖份攝取量為每天每人60克，而人體每天通過食品谷物糧食攝取糖份量大約為50克，根據(jù)20批次對(duì)糖份的檢測，基本上一瓶碳酸飲料的含糖量已達(dá)到了推薦含量，如果再加上一日三餐的膳食，糖份攝取量將大大超過推薦含量。如果長期過量食用，可能引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。

　　冷凍飲品主要分為：冰淇淋、雪糕和冰棍。其中冰淇淋主要是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料加工制成；雪糕主要是以飲用水、乳品、食糖、食用油脂等為主要原料加工制成；冰棍主要是以飲用水、食糖等為主要原料加工制成。

　　那么，飲品、飲料中都允許添加哪些食品添加劑呢？據(jù)了解，食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前，我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，強(qiáng)制性國家安全標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)使用作出規(guī)定，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、增稠劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、水分保持劑、香料等。

　　據(jù)省消保委相關(guān)人員介紹，冷凍飲品按GB 2760-2011規(guī)定，其食品分類號(hào)為：03.0，允許使用：甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、消泡劑、水分保持劑等；碳酸飲料按GB 2760-2011規(guī)定，其食品分類號(hào)為：14.04.01，允許使用：防腐劑、著色劑、抗氧化劑。

　　但是，食品添加劑畢竟不是食品的天然成分，如使用不當(dāng)，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對(duì)人體健康帶來一定危害。省消保委相關(guān)人員在當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場指出，食品添加劑使用不當(dāng)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、急、慢性中毒問題。由于制造添加劑時(shí)所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起１萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內(nèi)蓄積，對(duì)機(jī)體可能造成的潛在性危害值得注意。

　　2、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物問題。食品添加劑加入食品后，在體內(nèi)可產(chǎn)生一些轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，如亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，對(duì)人體產(chǎn)生有害作用。

　　活動(dòng)現(xiàn)場，省消保委還向消費(fèi)者普及了過量長期飲用冷凍飲品和碳酸飲料對(duì)人體會(huì)有什么影響的相關(guān)知識(shí)，具體影響包括：

　　1.影響骨質(zhì)。健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例，影響鈣的吸收。

　　2.破壞細(xì)胞。有研究顯示，部分碳酸飲料可能會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域，造成細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)故障。

　　3.其他危害

　　3.1血糖升高。糖尿病患者不宜飲用；所含的糖大多會(huì)使血糖升高。

　　3.2導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。大部分碳酸飲料中都含有磷酸，這種磷酸會(huì)極大地影響人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收并引起鈣質(zhì)的異常流失。

　　3.3對(duì)牙齒不好。運(yùn)動(dòng)飲料的添加劑里含多種有機(jī)酸，能分解鈣質(zhì)，進(jìn)而侵蝕到牙齒的琺瑯質(zhì)。

　　3.4對(duì)胃不好。長期飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致夜間胃痛。過多飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致睡眠時(shí)出現(xiàn)胃痛，可能造成腸胃功能紊亂。

　　3.5導(dǎo)致肥胖。肥胖是人體能量攝入大于能量消耗所造成的。飲食是造成人體肥胖的重要因素。軟飲料被認(rèn)為是造成肥胖問題日益嚴(yán)重的主要原因之一，一般一罐375毫升的罐裝可樂所含的熱量約為147卡路里，相當(dāng)于正常人一天所需熱量的八分之一左右。孩子如果平均每天喝一聽軟飲料，體重超重幾率增加60%。

　　肥胖是整個(gè)社會(huì)面臨的一個(gè)非�，F(xiàn)實(shí)的問題，兒童肥胖可能使其更易患心理障礙、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合癥及易致生殖系統(tǒng)發(fā)育不良等。

　　3.6影響處在發(fā)育期的孩子長高。碳酸飲料影響人體對(duì)鈣離子的吸收，所以長期飲用肯定是會(huì)造成缺鈣的。對(duì)正處在成長發(fā)育期的少年兒童來說，最好不要喝碳酸飲料，喝些純果汁飲品會(huì)更利于健康。

　　消保委提示：飲品飲料如何選用？

　　冷凍飲品和碳酸飲料如何選購？浙江省消保委發(fā)出以下提示：

　　冷凍飲品的選用。

　　1、冰淇淋、雪糕和冰棍同屬冷凍飲品，消費(fèi)者選擇時(shí)，應(yīng)注意其成分特點(diǎn)，其中，冰淇淋最具有能量價(jià)值，發(fā)熱量比牛奶更高；雪糕和冰棍能量價(jià)值次之，消費(fèi)者在選擇的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)需要選購。

　　2、消費(fèi)者在選購冰淇淋等冷凍飲品時(shí)，一定要到正規(guī)商店（場），并查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全，確實(shí)看清產(chǎn)品名稱以及配料表、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯藏條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠名、廠址。尤其不要購買“三無”產(chǎn)品。

　　3、要選購包裝完整、封口完全的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝或封口不完全，容易造成二次污染，影響產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。選購時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品形態(tài)有因融化而引起的變形，最好不要購買。

　　4、冷凍飲品雖然是夏日首選的消暑食品，但食用不當(dāng)很可能會(huì)誘發(fā)疾病，因此要在注意產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生狀況的同時(shí)盡量適度食用，避免短時(shí)間內(nèi)一次吃冷飲過多、過猛引發(fā)健康問題。

　　碳酸飲料的選用

　　目前，碳酸飲料有可樂型、果味型、低熱量型，香型則以檸檬和柑桔味為主。包裝有塑料瓶、金屬罐、玻璃瓶等，體積也大小不一。碳酸飲料的標(biāo)簽除了標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，果汁型必須標(biāo)明原果汁含量；果味型必須標(biāo)明“果味”標(biāo)志；可樂型必須標(biāo)明酸味劑的名稱；低熱量型須標(biāo)明甜味劑的名稱、熱值。

　　消費(fèi)者選購碳酸飲料時(shí)應(yīng)注意：

　　1、首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。

　　2、注意產(chǎn)品標(biāo)簽上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　3、應(yīng)選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，尤其是在夏秋季節(jié)，購買時(shí)盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。消費(fèi)者可依據(jù)需要選擇不同規(guī)格包裝的產(chǎn)品，因?yàn)轱嬘貌煌甑娘嬃�，二氧化碳在存放過程中會(huì)逸出，再次飲用時(shí)影響口感。

　　4、選購時(shí)可以對(duì)光觀察，先倒過來看瓶底，看有無沉淀、懸浮物，是否有滲漏，并注意看瓶蓋封口是否密閉；再搖幾下看有無雜質(zhì)，是否混濁。

　　綜上所述，消保委給出的對(duì)待夏季飲品的態(tài)度是：

　　1、飲料可以喝，但不可貪多；

　　2、不能用飲料代替日常飲用水；

　　3、碳酸型飲料影響消化，不宜在飯前、飯時(shí)飲；

　　4、家長絕不能讓孩子養(yǎng)成嗜喝飲料的習(xí)慣。