食品添加劑不超標(biāo)就安全？
論壇上，來(lái)自市食安辦、工商局、質(zhì)監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)在臺(tái)上就坐，還邀請(qǐng)了來(lái)自華南理工大學(xué)、廣州市質(zhì)檢院等方面的四位專家談食品安全問題。
“現(xiàn)在市民購(gòu)買的食物90%以上都含有食品添加劑，只是含量多少的問題。老百姓還是要買，難道不吃嗎？”論壇上一個(gè)阿伯說(shuō)他個(gè)人認(rèn)為食品添加劑吃多了肯定不好，但“無(wú)奈”還是要接受。還有媒體報(bào)道，一包售價(jià)5毛錢的膨化小零食內(nèi)含12種食品添加劑。
市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)張嘉紅說(shuō)，很多人對(duì)食品添加劑有誤解，食品添加劑不能和非法添加物混淆，事實(shí)上食品添加劑可合法使用，其用法用量國(guó)家有一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行過(guò)毒性評(píng)價(jià)�！爸灰呛戏◤S家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，內(nèi)含的食品添加劑服用都是安全的�！睆埣渭t說(shuō)，在現(xiàn)代工業(yè)中如果不借助食品添加劑，食物無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。從這一意義上，不含食品添加劑的食物反而更不安全。
至于一個(gè)五毛錢的小零食內(nèi)含12種食品添加劑，張嘉紅說(shuō)不能簡(jiǎn)單從添加劑的種類數(shù)量多少來(lái)判斷是否安全，關(guān)鍵還是看添加劑的種類和數(shù)量是否都符合國(guó)家的硬性標(biāo)準(zhǔn)，如果不超出標(biāo)準(zhǔn)，就是安全的。
敏感問題“擦邊化解”
政協(xié)委員王鳴提問，廣州蔬菜的重金屬殘留情況和農(nóng)田土壤污染程度究竟如何？來(lái)自市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人只表示，農(nóng)業(yè)局已經(jīng)根據(jù)省市的部署，從今年年初開始了對(duì)廣州農(nóng)田土壤污染狀況的調(diào)查，調(diào)查結(jié)論還沒出來(lái)。當(dāng)記者會(huì)后追問調(diào)查結(jié)果出爐時(shí)間時(shí)，對(duì)方表示可能需要5年。
在眾多“敏感”問題都被“擦邊”化解，以及專家和各政府部門領(lǐng)導(dǎo)一再?gòu)?qiáng)調(diào)食品安全之后，現(xiàn)場(chǎng)有些陷入冷場(chǎng)，主持人看無(wú)人舉手要求發(fā)言，于是開始“點(diǎn)名發(fā)言”，按照手上一份市消委會(huì)的“消費(fèi)督導(dǎo)員”名單點(diǎn)名，連點(diǎn)幾個(gè)名字都無(wú)人在場(chǎng)，最終點(diǎn)到一位老人家——市消費(fèi)者委員會(huì)義務(wù)監(jiān)督員郭謙驊老伯。
當(dāng)主持人問郭謙驊為何不積極舉手發(fā)言時(shí)，老伯回答，“因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)的專家領(lǐng)導(dǎo)都不斷地說(shuō)食品安全、安全、安全……但這與我們老百姓日常生活的感受不符合，所以有幾位消費(fèi)督導(dǎo)員都先走了。我感覺這次論壇的‘基調(diào)’是安全，不想唱反調(diào)，所以就不發(fā)言了�！�
主持人中間打斷老人發(fā)言，并表示，“這個(gè)論壇沒有任何‘基調(diào)’”。老伯接著說(shuō)，“例如前段時(shí)間江西的毒皮蛋，我們關(guān)心的是廣州市場(chǎng)上有沒有，可是到現(xiàn)在有關(guān)部門也沒有給我們一個(gè)結(jié)論。而且，城市里不同人的消費(fèi)是不同的，有錢人可以在超市買食品，廣州也有很多窮人只能買街邊攤，相關(guān)部門也要管好街邊攤，讓這些人的食品也安全�！痹�2個(gè)半小時(shí)的論壇中，老人的發(fā)言獲得了最熱烈的掌聲。
